卵酒の作り方
卵酒の作り方
材料:卵1個・砂糖など適量・日本酒1合(180ml)
1.)鍋に日本酒を入れて、とろ火にかけて温めます。
2.)溶いた卵を鍋に加え、良くかき混ぜます。卵が半熟状になったら
出来上がり。あまり卵に火を通し過ぎると飲みにくくなります。
3.)出来上がった卵酒を湯呑に移して暖かいうちにお飲みください。
少し甘い方が飲みやすい場合はお好みで砂糖や蜂蜜を加えてください。
ちょっと寒気がするな〜とか、風邪をひいたかな、早めに休もうなんて
いう時にどうぞ。
もっと簡単にという方に
最近はカップ酒もブームですし、カップ酒をカップごと少し熱めに
燗をして溶き卵を落として卵酒を作るのも簡単です(^^)
(参考文献:日本酒のすごい薬効)